Карбоновой кислоты, присутствует во многих растениях, таких как виноград и тамаринда, также является одним из основных органических кислот в вине. Добавить антиоксидантов в пище, могут сделать пищу с кислинкой. Наибольшее использование винной кислоты является напитком добавки. Промышленное сырье и препараты. В зеркале промышленности, винная кислота является важной помощи и восстановитель, может контролировать скорость образования серебряного зеркала, чтобы получить очень равномерное покрытие. Винная кислота также известный как 2,3 - дигидрокси-янтарной кислоты. Структура упрощенной Подготовка HOOCCH (OH) CH (OH) COOH. Тартрат калия водорода присутствует в виноградном соке в этом соль не растворяется в воде и осаждают этанолом в процессе пивоварения, виноград, известный как камень, имя результирующего винная. Винная кислота в основном в виде калиевой соли содержится в различных растениях и фруктах, а также небольшое количество основана на свободном состоянии не существует.