Низина (низина), также известный как низин или транслитерации Nissim, Lactococcus Лактис производит пептид, вещество, состоит из 34 аминокислотных остатков. После еды при рН условиях физиологическую роль в организме и α-химотрипсина гидролиза быстро в аминокислоты, не изменится нормальной флоры кишечника человека и продуктов, таких как, которая появляется в других антибиотиков проблема сопротивления, а тем более с другими антибиотиками перекрестная резистентность, является весьма эффективным, нетоксичные, безопасные, без побочных эффектов, природные консерванты пищи. Он может быть широко использован в мясные продукты, молочные продукты, консервы из морепродуктов, напитки, фруктовые напитки, жидкие яйца и яичные продукты, приправы, виноделие, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты, ладан ароматов, косметики поле.