Черты: частицы порошка цвета или кристаллический порошок или хлопья. Без запаха или легкий запах бензоина. Стабильно в воздухе. Легко растворим в воде. Растворим в этаноле. Водный раствор при рН 8. Предотвратить брожение сил и стерилизации силу, чем бензойная кислота и слабое. рН 3,5, 0,05% раствор может полностью предотвратить рост дрожжей, рН 6,5, более чем на 2,5% от концентрации раствора. Этот продукт 1.180g функциональность эквивалентна 1,0 г бензойной кислоты. Показания: консерванты, антимикробные агенты.